Bukan Resep Biasa : Rolade Tahu

Tahu, sumber protein nabati yang tidak kalah manfaatnya dengan protein hewani. Kedelai yang mengandung isoflavon ang bermanfaat untuk keremajaan kulit kita Bunda. Naah, resep lain yang akan dibagikan adalah rolade tahu, penasaran? Yuk di baca resepnya!

• Bahan-bahan:
• Tahu putih super 1buah
• Telur ayam 5 butir
• Daun bawang 2 btg
• Bawang bombay 1 siung
• Paprika merah 1 buah
• Masako 1 bks
• Ladaku1 bks
• Garam ½ sdt
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Kocok 2 butir telur tambahkan garam sedikit, goreng tipis (Lakukan 2x).
• Cincang dadu kecil paprika merah dan bawang bombay.
• Iris tipis daun bawang.
• Tumbuk tahu sampai halus, tambahkan cincangan bawang bombay, paprika dan daun bawang aduk rata.
• Tambahkan masako, ladaku aduk rata, tuangkan 1 butir telur yng sudah dikocok lepas: aduk kembali adonan hingga rata kemudian bagi 2.
• Ambil 1 lembaran telur dadar tipis, kemudian isi dengan adonan tahu lalu gulung dengan perlahan. Lakukan yang sama pada sisa bahan.
• Gulung dengan plastik masing-masing adonan, gulungan tahu, kemudian kukus 30 menit.
• Angkat kemudian kupas plastiknya, dinginkan rolade.
• Panaskan minyak, iris rolade sesuai selera kemudian goreng hingga kuning kekemasan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan di piring saji.

Saran penyajian:

Rolade ini cocok disajikan untuk lauk makan pagi, siang atau malam hari. Untuk bekal nasi anak. Rolade tahu tidak kalah rasanya dengan rolade dagig sapi. Karena harga daging sapi yang sedang meroket, kebutuhan protein hewani dapat Bunda ganti dengan protein nabati yang berasal dari tumbuhan. Silahkan di coba!