Bukan Resep Biasa : Nasi Kepal Nori

Resep yang akan saya bagikan ini merupakan, salah satu makanan kenangan masa kecil saya. Karena saya termasuk golongan anak yang sulit makan, ayah saya membuat makanan yang sederhana dan mudah dibawa. Ketika mulai susah makan, Ia akan mengajak saya berjalan-jalan dengan bekal nasi kepal. Berikut resepnya yang sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• Nasi
• Telur puyuh 10 butir
• Teri nasi 100 gr
• Cabai 5 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 1 siung
• Gula 1 sdm
• Abon
• Nori

Cara membuat:

• Pertama kita tanak nasi dalam rice cooker, selagi menunggu buatlah teri balado.
• Haluskan bawang merah. Bawang putih dan cabai
• Untuk membuat teri balado, goring teri hingga kering. Masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu merata pada teri, tambahkan sedikit gula pasir.
• Kupas telur puyuh.
• Keluarkan nasi yang sudah matang, basahi sarung tangan plastic dengan air kemudian kepal nasi dan pipihkan isi dengan abon dan telur puyuh , kemudian bentuk bola. Setelah itu balut bola nasi dengan nori.
• Lakukan proses diatas dengan perpaduan isi yang berbeda, telur puyuh+teri balado; telur puyuh+abon; atau teri balado+abon. Jangan lupa membalutnya dengan nori
• Susun nasi kepal dalam tempat makan anak.

Saran penyajian:

Kadang-kadang anak sulit untuk makan, trik mengajak mereka jalan-jalan untuk merangsang rasa lapar pada anak. Jangan lupa membawa bekal, nasi kepal ini cukup praktis dan efisien  untuk menemani jalan-jalan Bunda dan Buah hati. Selamat mencoba !!!