Bukan Resep Biasa : Keripik Sayur Warna-Warni

Bunda tentu sering menemukan sisa-sisa sayur dalam piring anak Bunda yang tidak dimakan.  Kebiasaan seperti ini tentu tidak kita inginkan, dalam resep kali ini kita akan membuat keripik aneka sayur. Sayuran yang digunakan sesuai selera, warna dasar sayur bisa menjadi daya tarik tersendiri.

Bahan-bahan:

• Wortel 100 gr
• Lobak 100 gr
• Bayam merah 100 gr
• Bayam hijau 100 gr
• Tepung beras 250 gr
• Telur ayam 1 butir
• Bawang putih 3 siung
• Garam ¼  sdt
• Masako 1 bks
• Ladaku 1 bks
• Air dingin ±400 ml

Cara membuat:

• Iris-iris tipis wortel dan lobak. petik daun bayam merah dan bayam hijau kemudian kumpulkan masing- masing sayuran dalam wadah.
• Haluskan bawang putih yang telah ditambahkan garam.
• Untuk adonan, kocok telur ayam hingga berbuih tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ladaku dan masako; kemudian masukkan tepung beras tambahkan air perlahan-lahan sabil terus dikocok hingga adonan cair.
• Celupkan potongan-potongan sayur dan goring hingga kering.
• Angkat dan tiriskan (pastikan sudah tidak ada sisa minyak yang tertinggal) setelah benar-benar dingin masukkan ke dalam toples.

Saran penyajian:
Keripik sayur warna-warni ini dapat disajikan sebagai camilan atau teman ngobrol saat tamu datag berkunjung. Dengan rasa yang tidak kalah dengan snack kemasan, selamat berkreasi!