Combro, makanan ini sangat familiar ditelinga Bunda bukan. Bagi Bunda yang menyukai sensasi pedas combro
mercon ini dapat membakar lidah kita, yeay. Tidak perlu banyak kata lagi
silakhan dibaca resepnya.
Bahan-bahan:
- Singkong 500 gr
- Oncom 1 kotak
- Dada ayam filet 100 gr
- Daun bawang 2 btg
- Seledri 2 batang
- Cabai rawit merah 50 gr
- Cabe merah 100 gr
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 2 siung
- Masako ayam 1 bks
- Garam ½ sdt
- Minyak goreng 250 ml
Cara membuat:
- Kupas dan cuci singkong kemudian parut singkong dalam wadah.
- Iris tipis seledri dan daun bawang, campurkan ke dalam parutan singkong.
- Tambahkan garam kemudian aduk dan uleni hingga rata.
- Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih dan cabai yang sudah disiangi.
- Cincang daging ayam dan remas-remas oncom.
- Panaskan minyak ,tumis bumbu halus. Masukkan ayam cincang tumis sebentar kemudian masukkan oncom.
- Tambahkan sedikit air dan masako, kemudian tumis hingga kering lalu dinginkan.
- Ambil adonan singkong kemudian pipihkan, isi dengan oncom dan bentuk oval.
- Goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Saran penyajian:
Bunda ini hidangan yang cocok untuk menemani
Bunda minum kopi dan teh, namun tidak cocok disajikan untuk anak-anak karena
rasanya yang ekstra pedas. Jangan ragu untu mencoba!
0 comments:
Post a Comment