Bukan Resep Biasa : Rainbow Nugget

Selain buah, anak-anak juga sulit untuk makan sayur. Tidak perlu khawatir Bunda, dengan beberapa trik mengolah sayur menjadi makanan yang disukai anak. Anak tentu menggemari nugget, berikut kita akan membuat rainbow nugget dengan bahan utama sayur-sayuran.

Bahan-bahan :

• Telur ayam 3 butir
• Dada ayam filet 500 gr
• Ladaku bubuk 1 bks
• Masako 1 bks
• Bawang putih 3 siung
• Bayam merah 100 gr
• Wortel 100 gr
• Caesim 100 gr
• Garam ½ sdt
• Tepung terigu 3 sdm
• Tepung panir 300 gr
• Minyak goring 250 ml

Cara membuat:

• Blender masing-masing sayuran dan tempatkan ke dalam mangkuk
• Potong dadu dada ayam, masukan kedalam blender kemudian campurkan 1 butir telur, ladaku, masako dan garam kemudia giling hingga halus.
• Bagi tiga adonan, kemudian masukkan ke dalam masing-masing mangkuk sayuran yang berbeda dan tambahkan masing-masing tepung terigu 1 sdm dan uleni.
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak adonan warna hijau, kukus 10 menit; tuangkan adonan kedua berwarna orange ke dalam loyang kemudian ratakan, kukus kembali selama 10 menit; terakhir tuangkan adonan berwarna merah ke dalam loyang dan ratakan kemudian kukus selama 10 menit.
• Setelah dingin potong dengan cetakan berbagai macam bentuk.
• Pecahkan 2 butir telur dan pisahkan antara putih dan kuningnya.
• Masukkan potongan-potongan nugget kedalam putih telur kemudian masukkan ke dalam tepung panir, guling-gulingkan kemudian goreng nugget hingga kuning keemasan.
• Angkat kemudian tiriskan, sajikan dalam wadah saji.

Saran penyajian:
Selain menyehatkan rainbow nugget ini juga dapat digunakan sebagai media pengenalan warna pada anak. Sajikan sebagai lauk untuk makan atau teman bekal makan anak di sekolah.