Apakah Bunda pernah mendengar ekkado? Ya, ekkado adalah salh
satu jenis makanan jepang. Menu ekkado sering ditemukan dalam restoran jepang
cepat saji. Kali ini kita akan mengkreasiikan ekkado dengan 3 jenis sayuran
yaitu: wortel, kentang dan daun bawang.
Bahan-bahan:
- Kembang tahu lembaran
- Telu puyuh 10 butir
- Kentang 250 gr
- Wortel 100 gr
- Daun bawang 3 btg
- Tali kasur 1 meter
- Bawang goreng 30 gr
- Ladaku 1bks
- Masako ayam 1bks
- Tepung sagu secukupnya
- Saus sambal
Cara membuat:
- Rendam membang tahu, kemudian potong 10x10 cm
- Kupas telur puyuh yang sudah direbus
- Kukus kentang yang sudah dikupas, kemudian haluskan
- Potong wortel dadu halus dan iris tipis daun bawang
- Campurkan kentang dengan masako, ladaku dan bawang goreng kemudian uleni merata.
- Tambahkan wortel dan daun bawang kedalam adonan kentang, jika kurang kencang tambahkan ssedikit tepung sagu.
- Ambil kembang tahu I 10x10cm isi dengan adonan lalu tambakan telur puyuh, ikat bagian atasnya dengan benang kasur.
- Kukus kembang tahu yang sudah di isi 15 menit, Kemudian goreng hingga kuning keemasan.
- Tiriskan dan hidangkan dengan saus sambal.
Saran penyajian:
Ekkado yang biasa disajikan dengan bahan dasar
ayam dan udang, kita ganti dengan sayur-sayuran. Selain lebih sehat juga lebih
ekonomis kan Bunda? Menyajikan sayur dalam bentuk yang berbeda membuat anak
menyukainya. Pantas dicoba kan, Bun?
0 comments:
Post a Comment